Večerja Goût de France v Restavraciji Sophia iz Portoroža

Kulinarični dogodek Goût de / Good France, ki je namenjen promociji francoske gastronomije, bo 21. marca 2018 že četrtič zaporedoma povezal več kot 3000 kuharskih mojstrov iz 150 držav, tudi iz Slovenije.

Kuharski mojstri iz izbranih restavracij in šol bodo 21. marca 2018 svojim gostom pripravili posebno večerjo, preplet francoske in slovenske kuhinje. Pri inovativni pripravi jedi bodo uporabili sveže sezonske in lokalne sestavine, ter dali poseben poudarek dobri in zdravi hrani, z manj maščobami, manj sladkorja in manj soli.

JPEG

Med enajstimi slovenskimi restavracijami, ki letos sodelujejo v kulinaričnem dogodku Goût de / Good France, je tudi Restavracija Sophia v Hotelu Kempinski iz Portoroža.

21. marca 2018 bo pripravila naslednje jedi:

Pozdrav iz kuhinje

Pečene Jakobove pokrovače s kremo iz buč in glaziranih hrušk

Medaljon iz paštete gosjih jeter z marinirano endivijo in brusničnim sladkim kruhom

“Bouillabaisse” s klapavicami, koromačem in pehtranom

Pečene prepeličje prsi z ragujem črne leče in kislo smetano

“Veau au Vin” teletina v vinu s tartufovim krompirjem in listi bučk

“Mille feuille” s čokoladno kremo in jagodičevjem

Fotografija: Restavracija Sophia, Hotel Kempinski, Portorož.

Zadnja posodobitev dne 19/03/2018

Na vrh strani