Med slovenskimi restavracijami Goût de France 2018 ponovno tudi KULT316

Kulinarični dogodek Goût de / Good France, ki je namenjen promociji francoske gastronomije, bo že četrtič zaporedoma povezal več kot 3000 kuharskih mojstrov iz 150 držav, tudi iz Slovenije.

Kuharski mojstri iz izbranih restavracij in šol bodo svojim gostom pripravili posebno večerjo, preplet francoske in slovenske kuhinje. Pri inovativni pripravi jedi bodo uporabili sveže sezonske in lokalne sestavine, ter dali poseben poudarek dobri in zdravi hrani, z manj maščobami, manj sladkorja in manj soli.

JPEG

Med enajstimi slovenskimi restavracijami, ki letos sodelujejo v kulinaričnem dogodku Goût de / Good France, je tudi Restavracija KULT316 iz Ljubljane, ki bo pripravila naslednje jedi:

Pozdrav iz kuhinje:
Gougère z zeliščno majonezo

Hladna predjed:
Goveji tartar, morski ježek, morska, solata, osočnik, redkev

Topla predjed:
Ocvrti polži, česnova krema, sušen koromač, maslena omaka

Glavna jed:
Jagnječja zarebrnica v zeliščni skorjici, karamelizirana in vložena čebula, korenje, kislica

Siri:
Pečen Camembert, kruh, jagode, kis

Sladica:
Rabarbara, kozje mleko, vrtnica, mandlji

Fotografiji : Kult 316, Ljubljana

Zadnja posodobitev dne 19/03/2018

Na vrh strani