Večerja Goût de France v restavraciji "B-restaurant&bar" Hotela InterContinental v Ljubljani

Kulinarični dogodek Goût de / Good France, ki je namenjen promociji francoske gastronomije, bo 21. marca 2018 že četrtič zaporedoma povezal več kot 3000 kuharskih mojstrov iz 150 držav, tudi iz Slovenije.

Kuharski mojstri iz izbranih restavracij in šol bodo 21. marca 2018 svojim gostom pripravili posebno večerjo, preplet francoske in slovenske kuhinje. Pri inovativni pripravi jedi bodo uporabili sveže sezonske in lokalne sestavine, ter dali poseben poudarek dobri in zdravi hrani, z manj maščobami, manj sladkorja in manj soli.

Med enajstimi slovenskimi restavracijami, ki letos sodelujejo v kulinaričnem dogodku Goût de / Good France je tudi restavracija "B-restaurant&bar" v Hotelu InterContinental v Ljubljani.

21. marca 2018 bo francoski kuharski mojster Baptiste Copeaux iz Hotela InterContinental Marseille pripravil naslednje jedi:

Pozdrav iz kuhinje:
Ocvrta gosja jetra, omaka iz topinamburja, kakav

Predjed :
Šparglji, ingver in limona

Glavna jed :
Rahlo popečen brancin, karamelizirana cikorija, bela maslena omaka s pomarančo
ali
Goveji zrezek, krompir "Darphin", močna omaka s črnimi olivami

Sladica :
Moja limonina pita

Fotografije: B-restaurant&bar, Hotel InterContinental Ljubljana

Zadnja posodobitev dne 13/03/2018

Na vrh strani