Sodelujte v operaciji Goût de France / Good France 2020 [fr]

Kulinarični dogodek "Goût de France / Good France" vsako leto poveže kuharske mojstre s petih celin, ki na isti dan pripravijo večerjo v skladu s tradicijo in vrednotami francoske kulinarike. To je tudi priložnost za preplet francoske in slovenske kulinarike. Slovenske restavracije in kuharski mojstri so vabljeni k sodelovanju in k prijavi jedilnikov. V letu 2020 k sodelovanju ponovno vabimo gostinske šole, po novem pa lahko sodelujejo tudi vinske kleti, ki pripravljajo degustacije, prodajalne s prehrano in pekarne.

Francija v tednu od 16. aprila 2020 že šesto leto zapored organizira kulinarično operacijo"Goût de France / Good France".

PNG

Pod pokroviteljstvom Ministrstva za Evropo in zunanje zadeve ter slovitih dveh kuharskih mojstrov, Alaina Ducasseja ter Guya Savoya, bodo kuharski mojstri po vsem svetu pripravili večerje v skladu s tradicijo francoske kuhinje, njenega znanja in vrednot: užitek ob delitvi obroka, spoštovanje "dobre hrane", ipd. Šesta izdaja operacije Goût de France / Good France v ospredje postavlja kulinariko francoske regije Centre-Val de Loire in obeležuje deseto obletnico vpisa " francoskega kulinaričnega obroka " na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva.

Kako sodelovati ?

Restavracija svojim gostom 16. aprila , ponudi jedilnik s poudarkom na slovenskih in francoskih jedeh. Pri izbiri jedi in kakovostnih sestavin imajo kuharski mojstri proste roke.

Brezplačno prijavo za sodelovanje na projektu Goût de/Good France je potrebno oddati do 14. februarja 2020 na spletni strani www.goodfrance.com. Ob prijavi se izpolni vpisni obrazec v francoskem ali angleškem jeziku ter predlaga francosko-slovenski jedilnik s štirimi hodi, v francoskem ali angleškem jeziku.

Restavracije bodo lahko svoj meni Goût de/Good France postregle več dni zapored, če želijo, lahko pripravijo tudi teden kulinarike Goût de / Good France.

Jedilnik s štirimi hodi, ki se navdihuje v francoskem kulinaričnem znanju:
Predjed, glavna jed, siri, sladica*. Z vinsko spremljavo francoskih vin in šampanjcem.

* V primeru, da restavracija ne more zagotoviti kakovostnega izbora francoskih sirov, lahko ponudi dve različni sladici.

Skrb za okolje v gastronomiji

Kuharski mojstri naj pri pripravi jedi uporabljajo manj maščob, manj sladkorja in soli ter veliko zelenjave in žitaric. Poudarek naj bo na » dobri hrani«.

Prijavo k sodelovanju lahko oddate najkasneje do 2. marca 2020:

Vpisni obrazec v angleškem jeziku
Vpisni obrazec v francoskem jeziku

Za dodatne informacije smo vam na voljo na naslovu:

contact@ambafrance-si.org (s pripisom « GF 2020 »)

Zadnja posodobitev dne 11/02/2020

Na vrh strani