Obed po francosko tudi v Srednji šoli za gostinstvo in turizem iz Ljubljane

Že tretje leto zapored se bo tudi letos, na prvi pomladni dan, 21. marca 2017, več kot 2000 kuharskih mojstrov iz petih celin pridružilo projektu Goût de France / Good France, katerega namen je opozoriti na francosko gastronomijo.

Letos v projektu prvič sodeluje 71 šol za gostinstvo na različnih koncih sveta. Ob tej priložnosti bo obed z naslednjimi jedmi pripravila tudi Srednja šola za gostinstvo in turizem iz Ljubljane:

Pozdrav iz kuhinje
Hrustljava ostriga, domača majoneza, koriander in pasjonka ter sirov profiterol

Hladna predjed
Kmečka pašteta z gosjimi jetri in črnimi trobentami

Juha
Vichy juha,mošnjiček s polžjim nadevom, olje pora

Glavna jed
Goveje ličnice po burgundsko
Kruhov kipnik in pastinakov pire

Sladica
3 X pomaranča

Seznam slovenskih restvracij Goût de France 2017

JPEG

Zadnja posodobitev dne 15/03/2017

Na vrh strani