Goût de France v Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Ljubljani

Kulinarični dogodek Goût de / Good France, ki je namenjen promociji francoske gastronomije, bo letos že četrtič zaporedoma povezal več kot 3000 kuharskih mojstrov iz 150 držav, tudi iz Slovenije.

Kuharski mojstri iz izbranih restavracij in šol bodo svojim gostom pripravili poseben obed, preplet francoske in slovenske kuhinje. Pri inovativni pripravi jedi bodo uporabili sveže sezonske in lokalne sestavine, ter dali poseben poudarek dobri in zdravi hrani, z manj maščobami, manj sladkorja in manj soli.

JPEG

Med enajstimi slovenskimi restavracijami, ki letos sodelujejo v kulinaričnem dogodku Goût de / Good France je tudi Srednja šola za gostinstvo in turizem v Ljubljani. Pripravila bo naslednje jedi:

Hladna predjed:
Gosja jetrna pena Aleksandra

Juha:
Francoska čebulna juha

Topla predjed:
Sirovi žličniki po pariško

Glavna jed:
Srnin file s kruhovim kipnikom, pirejem zelene, mladim grahom, mariniranimi listi zelene in divjačinsko omako z jerebiko

Sladica:
Vanilijev narastek z jagodnim sladoledom

Fotografija: Srednja šola za gostinstvo in turizem v Ljubljani.

Zadnja posodobitev dne 12/03/2018

Na vrh strani