Francoska večerja v Gostilni na Gradu v Ljubljani

Že tretje leto zapored se bo tudi letos, na prvi pomladni dan, 21. marca 2017, več kot 2000 kuharskih mojstrov iz petih celin pridružilo projektu Goût de France / Good France, katerega namen je opozoriti na francosko gastronomijo.

Vsaka izmed restavracij, ki v projektu sodeluje, se s pripravo francoske večerje pokloni odličnosti francoske kuhinje, njeni inovativnosti in njenim vrednotam, kot so druženje in užitek ob dobro pripravljeni hrani, kot jo jemo danes in povsod po svetu.

Med izbranimi slovenskimi restavracijami je tudi Gostilna na gradu iz Ljubljane, ki bo ob tej priložnosti pripravila naslednje jedi:

Pozdrav iz kuhinje:
Polnjen profiterol z musom šunke in hrena,
Polnjen profiterol s skuto, drobnjakom in črnim poprom,
Mariniran losos in kaviar

Hladna predjed:
Kapisante, tartuf, orehovo olje in mladi radič

Topla predjed:
Škampova juha s peno šampinjonov

Glavna jed:
Poširana postrv, belo vino, šalotka, gobice, mlada blitva in ajdova kaša z masleno omako
ali
Račka s sladkim krompirjem, kostanjem, hruško in pomarančno omako

Sladica:
Paris Brest – tradicionalna pariška sladica s kremo pralinov in praženih mandljev,
Izbor makronov

Zadnja posodobitev dne 14/03/2017

Na vrh strani