Dîner Goût de France au restaurant Lectar de Radovljica [sl]

Pour la cinquième année consécutive, l’évènement gastronomique Goût de France / Good France rassemblera le 21 mars 2019 plusieurs milliers de restaurants sur les 5 continents, dont 13 en Slovénie.

L’opération Goût de France permet de fêter la cuisine française, ses traditions et ses valeurs, lors d’une grande soirée qui rassemble ses amateurs dans le monde entier à la même date, jour du printemps. Cette année, l’opération sera placée sous le signe de la cuisine responsable et mettra à l’honneur la Provence.

Proposant obligatoirement un menu en quatre actes, les restaurants et écoles participants mettront l’accent sur le mariage entre les cuisines française et slovène, dans un esprit de créativité et de modernité.

La qualité des menus repose sur une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement, réalisée à base de produits frais, de saison et issus du terroir local. L’opération Goût de / Good France privilégie une cuisine allégée en matières grasses, en sucre et en sel, et accessible à tous les budgets.

Parmi 13 restaurants slovènes qui participeront cette année au projet Goût de France / Good France, le restaurant Lectar de Radovljica vous proposera le menu suivant :

Entrée froide
Langue de porc marinée avec chou-rave, raifort, noix et vinaigre au miel

Entrée chaude
Escargots au lard et au radicchio

Plat principal
Cuisses de grenouilles frites, riz basmati au safran et sauce aux herbes blanches

Sélection de fromages
Sélection de fromages de la ferme « Pustotnik »

Dessert
Galettes de pain d’épice

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Lectar de Radovljica, le restaurant Goût de France 2019
Photo : Lectar

Dernière modification : 15/03/2019

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