Dîner Goût de France 2019 au restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji [sl]

Pour la cinquième année consécutive, l’évènement gastronomique Goût de France / Good France rassemblera le 21 mars 2019 plusieurs milliers de restaurants sur les 5 continents, dont 13 en Slovénie.

L’opération Goût de France permet de fêter la cuisine française, ses traditions et ses valeurs, lors d’une grande soirée qui rassemble ses amateurs dans le monde entier à la même date, jour du printemps. Cette année, l’opération sera placée sous le signe de la cuisine responsable et mettra à l’honneur la Provence.

Proposant obligatoirement un menu en quatre actes, les restaurants et écoles participants mettront l’accent sur le mariage entre les cuisines française et slovène, dans un esprit de créativité et de modernité.

La qualité des menus repose sur une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement, réalisée à base de produits frais, de saison et issus du terroir local. L’opération Goût de France / Good Franceprivilégie une cuisine allégée en matières grasses, en sucre et en sel, et accessible à tous les budgets.

Parmi 13 restaurants slovènes qui participeront cette année au projet Goût de France/ Good France, le au restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji vous proposera le menu suivant :

Amuse-Bouche
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Raviolis farcis à la viande fumée et à la sauce pomme-raifort, cretons de porc, lamelles de truffe
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Filet de cerf à la sauce aux prunes de Porto, purée de panais, « štrukelj » au potiron, lamelle de panais sautée et prunes au lardon
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Fromage de chèvre avec truffes, noix, fruits secs et confiture
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Crème brûlée à la truffe

Restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji, le restaurant Goût de France 2019
Restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji, le restaurant Goût de France 2019

Dernière modification : 12/03/2019

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