Dîner Goût de France 2018 au restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji

Descriptif : Pour la quatrième année consécutive, l’évènement gastronomique Goût de / Good France rassemblera plus de 3000 chefs sur les 5 continents, dans 150 pays, dont 11 chefs en Slovénie.

Tous les restaurants participants proposeront, le même jour, le mercredi 21 mars 2018, un dîner "à la française".

A travers les menus proposés, ces restaurants et écoles mettront l’accent sur le mariage entre la cuisine française et slovène dans un esprit de créativité et de modernité. La qualité des menus repose sur une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement, réalisée à base de produits frais, de saison et issus du terroir local.

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Parmi les restaurants slovènes qui participeront cette année au projet Goût de France/ Good France, le restaurant Planinka de Ljubno ob Savinji vous proposera le menu suivant :

Amuse-Bouche
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Saumon mariné à la crème de truffes et graines de sésame grillées
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Poitrine de canard du chef accompagnée de polenta, endives, chou-rave et truffes noires fraîches
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Assiette de fromages du pays avec dattes et poires, raisins et noix
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Mariage de chocolats Valrhona au biscuit croustillant et sorbet à la framboise

Photos : Planinka Ljubno ob Savinji

Dernière modification : 09/03/2018

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