Dîner Goût de France 2018 au restaurant « Gostilna pri Lojzetu » de Vipava

Pour la quatrième année consécutive, l’évènement gastronomique Goût de / Good France rassemblera plus de 3000 chefs sur les 5 continents, dans 150 pays, dont 11 chefs en Slovénie.

Tous les restaurants participants proposeront, le même jour, le mercredi 21 mars 2018, un dîner "à la française".

A travers les menus proposés, ces restaurants et écoles mettront l’accent sur le mariage entre la cuisine française et slovène dans un esprit de créativité et de modernité. La qualité des menus repose sur une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement, réalisée à base de produits frais, de saison et issus du terroir local.

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Parmi les restaurants slovènes qui participeront cette année au projet Goût de France/ Good France, le restaurant
« Gostilna pri Lojzetu » de Vipava vous proposera le menu suivant :

Apéritif de tradition française :
Foie gras sur pain aux fruits secs et pomme fraîche

Entrée froide :
Ratatouille accompagnée de tranches de lard cuites à basse température

Plat principal :
Canard sauvage préparé devant les invités

Sélection ou un fromage français :
Fromage de chèvre de Provence et fromage de la vallée de Vipava vieilli sous paille

Dessert :
Gâteau au chocolat chaud avec crème au Grand Marnier

Tous les mets sont accompagnés de vins français et / ou champagne

Photos : Gostilna pri Lojzetu

Dernière modification : 08/03/2018

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