Dîner Goût de France 2017 au Restaurant Strelec de Ljubljana

Pour la troisième année consécutive, Goût de France / Good France rassemblera le jour du printemps, le 21 mars 2017, plus de 2 000 chefs de 5 continents afin de célébrer la gastronomie française.

Dans chaque restaurant participant, sous la forme d’un dîner, l’évènement rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

Parmi les restaurants slovènes qui participeront cette année au projet Goût de France, Restaurant Strelec de Ljubljana lien site web du restaurant) vous proposera le menu suivant :

Saumonée fumée et marinée, caviar de truite, betteraves rôties, granité de raifort, trèfle, feuilles de betteraves
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Artichauts, gnocchis au parmesan, oignons cuits, oignons grillés, truffes
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Filet de turbot avec sa croûte au citron et aux amandes, crème de chou-fleur, chou-fleur poêlé, amandes,
OU
Joues de veau, polenta, chips de maïs et oignons rouges confits, chapelure d’oignon,
ail des ours
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Fromage, poire, confiture de poire, huile de noisette
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Glace à la bière à la crème et aux fleurs de cannelle, mousse au chocolat blanc,
mousse à la bière, passiflore

Dernière modification : 20/03/2017

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